Aşure Tarifi – Malzemeler ve Yapılışı

Aşure tarifi için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda. Tatlıyı evde yaparken kıvam ve dinlenme süresi sonucun lezzetini belirler; adımları sırayla uygulayın.

Kaç kişilik: 10 | Hazırlık: 30 dakika | Pişirme: 80 dakika

Aşure İçin Malzemeler

• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• 6 kuru kayısı
• Üzeri için ceviz ve nar
• Yeterince sıcak su

Aşure Nasıl Yapılır?

1. Buğdayı geceden ıslatıp ertesi gün yumuşayana kadar kaynatın.
2. Haşlanmış nohut, fasulye ve yıkanmış pirinci ekleyin.
3. Küçük doğranmış kayısı ve kuru üzümü katıp ara ara karıştırın.
4. Şekeri ekleyip kıvamı gerektiğinde sıcak suyla ayarlayın.
5. Kâselere paylaştırıp soğuyunca ceviz ve narla süsleyin.

Püf Noktası

Kuru bakliyatı önceden tamamen haşlamak aşurenin eşit pişmesini sağlar.

Not: Süreler kullanılan ocak, fırın ve malzemenin büyüklüğüne göre değişebilir. Yemeğin pişip pişmediğini kontrol edin.

Siz bu tarifi yaparken hangi malzemeyi değiştiriyorsunuz? Deneyiminizi yorumlara yazabilirsiniz.