Çi Börek Tarifi – Malzemeler ve Yapılışı

Çi Börek tarifi için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda. Hamurun kıvamı ve pişme süresi bu tarifte önemli; malzemeleri ölçerek başlayın.

Kaç kişilik: 6 | Hazırlık: 30 dakika | Pişirme: 20 dakika

Çi Börek İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 g kıyma
• 1 kuru soğan
• 4 yemek kaşığı su
• Karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Çi Börek Nasıl Yapılır?

1. Un, su ve tuzla yumuşak bir hamur yoğurup 20 dakika dinlendirin.
2. Kıyma, rendelenmiş soğan, az su ve karabiberle çiğ iç harcı hazırlayın.
3. Hamuru bezelere ayırıp ince yuvarlaklar açın.
4. İç harcı yarım daireye ince yayarak kapatın ve kenarlarını iyice bastırın.
5. Kızgın ama duman çıkarmayan yağda iki yüzünü pişirin; kıymanın tamamen piştiğinden emin olun.

Püf Noktası

İç harcı kalın koymayın; böreğin içinde çiğ kalan bölüm oluşmamalı.

Not: Süreler kullanılan ocak, fırın ve malzemenin büyüklüğüne göre değişebilir. Yemeğin pişip pişmediğini kontrol edin.

Siz bu tarifi yaparken hangi malzemeyi değiştiriyorsunuz? Deneyiminizi yorumlara yazabilirsiniz.