Düğün Çorbası Tarifi – Malzemeler ve Yapılışı

Düğün Çorbası tarifi için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda. Sıcak bir başlangıç arıyorsanız, bu tarifte kıvamı ve lezzeti belirleyen adımları sırayla uygulayabilirsiniz.

Kaç kişilik: 5 | Hazırlık: 15 dakika | Pişirme: 45 dakika

Düğün Çorbası İçin Malzemeler

• 250 g kemiksiz kuzu eti
• 6 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Kuzu etini bol suda yumuşayana kadar haşlayıp lif lif ayırın.
2. Et suyunu süzün ve tekrar tencereye alın; eti içine ekleyin.
3. Yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpıp sıcak et suyuyla ılıştırın.
4. Terbiyeyi sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin, birkaç dakika kısık ateşte pişirin.
5. Tereyağında kızdırdığınız toz biberi üzerine gezdirin.

Püf Noktası

Terbiyeden sonra çorbayı harlı kaynatmak yerine hafifçe tıkırdatın.

Not: Süreler kullanılan ocak, fırın ve malzemenin büyüklüğüne göre değişebilir. Yemeğin pişip pişmediğini kontrol edin.

Siz bu tarifi yaparken hangi malzemeyi değiştiriyorsunuz? Deneyiminizi yorumlara yazabilirsiniz.