Ekşili Köfte Çorbası Tarifi: Malzemeler ve Adım Adım Yapılışı

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi için Malzemesi ulaşılabilir, yapılışı zorlamayan bir çorba. Pişerken kıvamını kontrol ederseniz sofraya tam istediğiniz gibi gelir. Gerekli malzemeler ve pişirme adımları aşağıda.

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi için temsilî yemek fotoğrafı — Fotoğraf: Wikimedia Commons (eser sahibi ve lisans bilgisi). Görsel temsili olabilir; bu tarife ait kendi çekimimiz değildir.

Kaç kişilik: 5 | Hazırlık: 25 dk | Pişirme: 30 dk

Ekşili Köfte Çorbası İçin Malzemeler

300 g kıyma
2 yemek kaşığı pirinç
1 küçük soğan
1 havuç
5 su bardağı su
1 yumurta sarısı
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı un
Tuz ve karabiber

Ekşili Köfte Çorbası Nasıl Yapılır?

Kıyma, yıkanmış pirinç, rendelenmiş soğan ve tuzla küçük köfteler yoğurun.
Köfteleri az una bulayıp kenarda bekletin.
Suda doğranmış havucu pişirmeye başlayıp köfteleri nazikçe ekleyin.
Köfteler ve pirinç tamamen pişince yumurta sarısı ile limonu çırpın.
Bir kepçe sıcak suyla ılıştırdığınız terbiyeyi tencereye ekleyip kısık ateşte karıştırın.

Lezzetli Olması İçin Püf Noktası

Terbiyeyi ekledikten sonra sert kaynatmayın; kesilmeden kıvam alır.

Kısa not: Pişirme süresi ocak, fırın, malzeme büyüklüğü ve ürün cinsine göre değişebilir. Özellikle et, tavuk, balık ve yumurtalı tariflerde yiyeceğin güvenle piştiğinden emin olun.

Bu tarifi denediyseniz nasıl sonuç aldığınızı yorumlarda paylaşabilirsiniz.