Enginar Çorbası Tarifi – Malzemeler ve Yapılışı

Enginar Çorbası tarifi için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda. Sıcak bir başlangıç arıyorsanız, bu tarifte kıvamı ve lezzeti belirleyen adımları sırayla uygulayabilirsiniz.

Kaç kişilik: 4 | Hazırlık: 15 dakika | Pişirme: 25 dakika

Enginar Çorbası İçin Malzemeler

• 3 temizlenmiş enginar çanağı
• 1 küçük patates
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• Yarım limon
• Tuz ve beyaz biber

Enginar Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Enginarları kararmaması için limonlu suda bekletin.
2. Soğanı zeytinyağında yumuşatıp doğranmış patatesi ve enginarı ekleyin.
3. Sebze suyunu döküp enginar tamamen yumuşayana kadar pişirin.
4. Pürüzsüz bir kıvam için blenderdan geçirin; tuz ve beyaz biberi katın.
5. Arzu ederseniz birkaç damla limonla servis edin.

Püf Noktası

Enginarın sert dış yapraklarını ve tüylü orta kısmını tamamen temizleyin.

Not: Süreler kullanılan ocak, fırın ve malzemenin büyüklüğüne göre değişebilir. Yemeğin pişip pişmediğini kontrol edin.

Siz bu tarifi yaparken hangi malzemeyi değiştiriyorsunuz? Deneyiminizi yorumlara yazabilirsiniz.