Mercimek Köftesi Tarifi – Malzemeler ve Yapılışı

Mercimek Köftesi tarifi için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda. Sofraya ferah bir eşlikçi hazırlamak için malzemeleri taze kullanın ve sosu dengeli ekleyin.

Kaç kişilik: 6 | Hazırlık: 20 dakika | Pişirme: 25 dakika

Mercimek Köftesi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Tuz ve kimyon

Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

1. Mercimeği 3 su bardağı suyla iyice yumuşayana kadar pişirin.
2. Ateşi kapatıp ince bulguru ekleyin, üstünü kapatıp şişmesini bekleyin.
3. Soğanı yağda kavurup salçayı ekleyin; mercimekli karışıma yedirin.
4. Doğranmış yeşillik, tuz ve kimyon katıp yoğurun.
5. Elinizle sıkıp marul ve limonla servis edin.

Püf Noktası

Karışım çok sıcaksa yeşillikler solar; ılımasını bekleyin.

Not: Süreler kullanılan ocak, fırın ve malzemenin büyüklüğüne göre değişebilir. Yemeğin pişip pişmediğini kontrol edin.

Siz bu tarifi yaparken hangi malzemeyi değiştiriyorsunuz? Deneyiminizi yorumlara yazabilirsiniz.