Siirt Usulü Perde Pilavı Tarifi: Malzemeler ve Adım Adım Yapılışı

Siirt Usulü Perde Pilavı Tarifi için Tane tane veya sosu iyice tutmuş bir sonuç için su ve pişirme süresi önemli. Bu tarifte ölçüleri adım adım takip edin. Gerekli malzemeler ve pişirme adımları aşağıda.

Siirt Usulü Perde Pilavı Tarifi için temsilî yemek fotoğrafı — Fotoğraf: Wikimedia Commons (eser sahibi ve lisans bilgisi). Görsel temsili olabilir; bu tarife ait kendi çekimimiz değildir.

Kaç kişilik: 8 | Hazırlık: 45 dk | Pişirme: 65 dk

Siirt Usulü Perde Pilavı İçin Malzemeler

2 su bardağı pirinç
300 g haşlanmış tavuk eti
1 çay bardağı badem
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı tavuk suyu
Hamur için 2 su bardağı un
Hamur için 1 yumurta ve 3 yemek kaşığı yoğurt
Tuz ve yenibahar

Siirt Usulü Perde Pilavı Nasıl Yapılır?

Pirinci yıkayıp tereyağında kavurun, sıcak tavuk suyuyla hafif diri pilav pişirin.
Tavuk, kuş üzümü ve yenibaharı pilava karıştırın.
Un, yumurta, yoğurt ve az suyla ele yapışmayan hamur yoğurun.
Yağlanmış kalıbı bademle süsleyip açtığınız hamurla kaplayın, pilavı doldurun.
Hamuru üstten kapatıp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin; ters çevirerek servis edin.

Lezzetli Olması İçin Püf Noktası

Pilavı fazla pişirmeyin; fırında da pişmeye devam eder.

Kısa not: Pişirme süresi ocak, fırın, malzeme büyüklüğü ve ürün cinsine göre değişebilir. Özellikle et, tavuk, balık ve yumurtalı tariflerde yiyeceğin güvenle piştiğinden emin olun.

Bu tarifi denediyseniz nasıl sonuç aldığınızı yorumlarda paylaşabilirsiniz.