Su Böreği Tarifi – Malzemeler ve Yapılışı

Su Böreği tarifi için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda. Hamurun kıvamı ve pişme süresi bu tarifte önemli; malzemeleri ölçerek başlayın.

Kaç kişilik: 10 | Hazırlık: 45 dakika | Pişirme: 45 dakika

Su Böreği İçin Malzemeler

• 6 yumurta
• 5 su bardağı un
• Yarım su bardağı su
• 300 g beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• 150 g tereyağı
• Tuz

Su Böreği Nasıl Yapılır?

1. Un, yumurta, tuz ve suyla sertçe bir hamur yoğurup dinlendirin.
2. Hamuru bezelere ayırarak tepsi büyüklüğünde ince yufkalar açın.
3. İlk ve son yufkayı haşlamadan kullanın; aradakileri kısa süre kaynar suda haşlayıp soğuk suya alın.
4. Katların arasına erimiş tereyağı sürün, orta kata peynirli harcı yayın.
5. 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.

Püf Noktası

Haşlanmış yufkaların suyunu iyice süzmek su böreğinin kat kat olmasını sağlar.

Not: Süreler kullanılan ocak, fırın ve malzemenin büyüklüğüne göre değişebilir. Yemeğin pişip pişmediğini kontrol edin.

Siz bu tarifi yaparken hangi malzemeyi değiştiriyorsunuz? Deneyiminizi yorumlara yazabilirsiniz.