Yayla Çorbası Tarifi – Malzemeler ve Yapılışı

Yayla Çorbası tarifi için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda. Sıcak bir başlangıç arıyorsanız, bu tarifte kıvamı ve lezzeti belirleyen adımları sırayla uygulayabilirsiniz.

Kaç kişilik: 4 | Hazırlık: 10 dakika | Pişirme: 25 dakika

Yayla Çorbası İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz

Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Pirinci yıkayıp suyun içinde yumuşayana kadar haşlayın.
2. Bir kâsede yoğurt, un ve yumurta sarısını pürüzsüz olana dek çırpın.
3. Kaynar pirinç suyundan birkaç kaşık alıp terbiyeye yavaş yavaş ekleyerek ılıştırın.
4. Terbiyeyi ince akıtarak tencereye alın; kesilmemesi için karıştırarak birkaç dakika pişirin.
5. Ayrı tavada tereyağıyla naneyi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin; en son tuzlayın.

Püf Noktası

Yoğurtlu terbiyeye sıcak suyu birden dökmeyin; ılıştırma işlemi kesilmeyi önler.

Not: Süreler kullanılan ocak, fırın ve malzemenin büyüklüğüne göre değişebilir. Yemeğin pişip pişmediğini kontrol edin.

Siz bu tarifi yaparken hangi malzemeyi değiştiriyorsunuz? Deneyiminizi yorumlara yazabilirsiniz.